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Clafoutis poireaux, saumon, crevettes
Ingrédients pour 12 petits clafoutis :
- 7 oeufs
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 30 + 10 cl de crème liquide
- 1 boîte de saumon en conserve au naturel
- 1 bol de crevettes roses décortiquées
- 500g de poireaux surgelés
- 1 poignée d'oignons en cubes
- Sel & Poivre
Préparation :
Faire revenir les oignons et les poireaux dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Les faire cuire 10 minutes, quand ils sont tendres, ajouter 10 cl de crème, laisser cuire encore quelques minutes à feu doux pour obtenir une fondue de poireaux. Réserver.
Battre les oeufs, le reste de crème et la maïzena.
Saler, poivrer, et ajouter le saumon émietté, les crevettes et les poireaux.
Bien mélanger, et verser dans les moules.
Faire cuire 25 minutes à 200°C.
A servir chaud, tiède ou froid, c'est une délicieuse entrée qui accompagnée de salade peut très bien faire un plat.
Merci à Audrey pour les délicieuses recettes de son blog
http://audreycuisine.canalblog.com/
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