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Gratin de cannellonis
Ingrédients pour 8 personnes :
- 1 kg de boeuf haché
- 1 boîte de sauce napolitaine toute prête (moyen format)
- 2 boîtes de cannellonis
- 1 boîte de tomates en dés
- 2 oignons
- 1/2 bouquet de persil
- 3 gousses d'ail 2 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- parmesan râpé
Préparation :
Hacher le persil, les oignons et l'ail.
Faire revenir la viande dans un faitout avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, et ajouter le hachis d'oignons.
Ajouter ensuite le contenu de la boîte de sauce napolitaine, et bien mélanger.
Assaisonner avec sel, poivre et un peu de piment. Il ne doit pas y avoir beaucoup de liquide dans le faitout.
Ajouter ensuite les oeufs un à un pour lier la farce, mais attendre au préalable qu'elle ait un peu refroidi. Si jamais c'est encore trop liquide, ajouter un peu de chapelure.
Verser un fond de crème liquide dans le plat à gratin, puis remplir les cannellonis de la farce avec une cuillère à café.
Les déposer au fur et à mesure dans le plat à gratin en prenant soin de verser un peu de crème liquide entre chaque couche de cannellonis.
Mélanger le reste de farce avec les dés et le jus de tomates et recouvrir le gratin. Cette sauce permet d'hydrater les pâtes. La crème liquide va également permettre de r un gratin tout moelleux.
Parsemer un peu de parmesan sur le plat.
Ensuite, faire cuire au four 45 minutes à 220°C.
Merci à Audrey pour les délicieuses recettes de son blog
http://audreycuisine.canalblog.com/
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